Brokoli ialah sayuran salib dwitahunan kepunyaan keluarga Brassica. Ahli terkenal lain dalam keluarga ini termasuk kembang kol, pucuk Brussels dan kubis. Nama saintifik brokoli ialah Brassica oleracea var. italica, dan nama "broccoli" berasal daripada perkataan Itali "broccolo." Sepuluh tahun yang lalu, brokoli telah dianggap sebagai-sayur musim sejuk. Walau bagaimanapun, kacukan brokoli moden membolehkan petani menyemainya hampir sepanjang tahun-di kawasan tertentu.
Tumbuhan ini terdiri daripada batang tebal yang mengandungi bunga hijau. Bunga ini terdiri daripada kelompok yang lebih kecil yang berkembang menjadi bunga kecil dengan empat kelopak. Brokoli menyerupai kembang kol, tetapi ia berbeza dalam banyak butiran penting. Kembang kol menghasilkan hanya satu kepala, manakala brokoli membentuk kepala tengah dan pucuk sisi. Akibatnya, brokoli membolehkan penuaian berganda setiap tumbuhan, memberikan bekalan berterusan.
Brokoli mempunyai kuntum hijau atau ungu, dan beratnya boleh berkisar antara 0.350 kg (0.77 lbs) hingga lebih 0.5 kg (1.1 lbs). Jualan pasaran sentiasa mengukur berat kepala brokoli. Secara amnya, kepala brokoli besar mempunyai berat sekitar 0.5 kg, manakala yang lebih kecil biasanya mempunyai berat kira-kira 0.35 kg.
Brokoli dipercayai berasal dari kawasan Mediterranean. Orang Yunani dan Rom biasa memakan brokoli dengan kerap. Orang Itali memperkenalkan brokoli ke bahagian lain di Eropah pada abad ke-16. Hari ini, China adalah pengeluar brokoli terbesar di dunia. Brokoli adalah sayuran yang sangat popular, terutamanya kerana nilai pemakanannya yang tinggi. Ia boleh dimakan mentah dalam salad, direbus sebagai sebahagian daripada sup, atau dipanggang sebagai pilihan yang lazat. Hari ini, beratus-ratus resipi termasuk brokoli.